Da li suplementi imaju stvarnu ulogu ili se koriste bez jasne potrebe?

Upotreba dodataka ishrani je u porastu zbog želje da se nadoknadi ono što nedostaje u svakodnevnim obrocima ili da se olakša oporavak u periodima pojačanog fizičkog i mentalnog napora. 

Istovremeno, veliki broj ljudi uzima suplemente bez jasnog razloga, često po preporuci okruženja ili zato što pretpostavljaju da im “nešto fali“. Razlika između situacija u kojima suplementi imaju opravdanu funkciju i onih u kojima nisu potrebni često se zanemaruje.

Zato je korisno razjasniti šta dodaci ishrani zaista mogu da urade, koje probleme mogu da reše i zašto ponekad nemaju nikakav efekat.

Šta najčešće očekujemo od dodataka ishrani?

Kada se pominju suplementi, obično se govori o proizvodima koji bi trebalo da dopune ishranu onda kada je unos određenih nutrijenata nedovoljan. Najčešće se očekuje da povećaju nivo energije, poboljšaju san, smanje umor, ubrzaju oporavak posle fizičkog napora ili pomognu u periodima kada je imunitet oslabljen.

Ipak, ispostavlja da mnogi polaze od pretpostavke da im neki vitamin ili mineral nedostaje, iako to nikad nije provereno analizama. Kada ne postoji stvarni deficit, efekat suplementacije obično je slab ili ga nema.

Kada unos suplemenata ima smisla

Najpouzdanija osnova za suplementaciju je laboratorijski potvrđen nedostatak. Vitamin D, vitamin B12, folna kiselina, gvožđe, magnezijum i omega-3 masne kiseline relativno često budu ispod optimalnih vrednosti, pa ciljano dodavanje ima jasan efekat. U tim slučajevima suplement nadoknađuje konkretan manjak koji ishrana ne pokriva.

Druga situacija u kojoj suplementi imaju funkciju jeste povećana fizička aktivnost. Intenzivan trening, fizički rad ili česta opterećenja mogu povećati potrebe za određenim mikronutrijentima. Tada dodaci mogu olakšati oporavak, ali samo ako se koriste uz adekvatnu ishranu.

Treća grupa su osobe čija ishrana ima ograničenja. Vegani, vegetarijanci ili osobe sa alergijama na pojedine namirnice ponekad ne mogu hranom da unesu sve potrebne nutrijente. Kod njih suplementi služe da popune rupe koje nastaju zbog izbora hrane, a ne zato što dodatak ima specijalno dejstvo.

Gde suplementi nemaju očekivani rezultat

Postoje i situacije u kojima suplementi ne doprinose onome što želi da se postigne. Dodaci ne mogu da zamene obrok, a često se koriste kao da mogu. Vlakna, proteini iz cele hrane, antioksidansi i drugi bioaktivni sastojci nalaze se u hrani u kombinacijama koje suplement ne može da ponovi. Zbog toga on nikada ne može da obezbedi isti rezultat na sitost, varenje ili energetsku stabilnost.

Mnogi problemi poput umora, slabog fokusa ili poremećenog sna mogu da nastanu iz razloga koji nisu nutritivni. Kada je uzrok nedostatak odmora, hormonske oscilacije, neredovan raspored spavanja ili preopterećenost, suplementi ne menjaju osnovni mehanizam. Zato se često ne vidi rezultat, jer problem ne potiče iz nedostatka vitamina ili minerala.

Posebnu grupu čine dodaci koji obećavaju sagorevanje masti, detoksikaciju ili ubrzavanje metabolizma. Ovakve tvrdnje uglavnom nemaju fiziološko uporište, pa efekat ili izostane ili je posledica drugih promena koje osoba uvede u isto vreme: bolja ishrana, više vode ili manji unos procesuirane hrane.

Zašto ponekad izgleda kao da suplement radi

Subjektivan osećaj poboljšanja ne znači da je dodatak rešio problem. Nekoliko faktora često stvara utisak promene. Očekivanje rezultata utiče na način na koji osoba procenjuje svoje stanje, pa se poboljšanje registruje i kada ga objektivno nema.

Uz to, mnogi uvedu blage promene u rutinu odmah nakon početka suplementacije uzimanjem više vode, uređenijim rasporedom obroka ili kratkotrajom posebnom ishranom. Te promene mogu da daju vidljiv rezultat, ali se on neretko pripiše suplementu, iako je izvor poboljšanja zapravo u novom načinu unošenja hrane.

Dodatni faktor je uticaj okruženja. Ako su određeni suplementi u nekom periodu popularni, veća je verovatnoća da ćete unapred očekivati rezultat, što menja vaš doživljaj i pre nego što bi realna fiziološka promena mogla da se pojavi.

Kako proceniti kada je suplement zaista potreban

Korisno je posmatrati nekoliko objektivnih kriterijuma. Ako postoji laboratorijski potvrđen deficit, suplement ima jasno definisanu ulogu. Ako ste u periodu pojačanog fizičkog napora ili oporavka, potrebe za nekim nutrijentima mogu biti veće. Ako se određen nutrijent teško unosi hranom, postoji praktičan razlog za suplementaciju.

Ako nijedan od ovih kriterijuma nije ispunjen, suplement obično ne menja opšte stanje organizma, jer ne koriguje uzrok problema.

Dakle, suplementi mogu da budu korisni samo kada odgovaraju stvarnim potrebama organizma. Kada postoji deficit, oni ga dopunjuju. Kada deficit ne postoji, dodatak obično ne utiče na svakodnevno funkcionisanje. 

Jasno razumevanje ove razlike pomaže da se izbegne nepotrebna upotreba i da se fokus zadrži na obrocima i navikama koje imaju najveći fiziološki uticaj.